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中国吃货眼中的美食地图我朋友全都是吃货

中国吃货眼中的美食地图我朋友全都是吃货  中国各地有各种各样的风味小吃,特色鲜明、风味独特…

原标题:中国吃货眼中的美食地图我朋友全都是吃货

  中国各地有各种各样的风味小吃,特色鲜明、风味独特。每省的饮食文化和地理不同,也因此反应出当地的物质及社会生活风貌。在我们的印象中北方人通常以面食为主食,而南方人以米饭为主食,除此之外,各省的特色小吃,身为吃货的你,又尝过几种呢?

  佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,是福州的首席名菜,佛跳墙由包括鱼翅、鲍鱼、海参、人参和扇贝等18种食材做成,所有食材再加些上好的绍兴米酒,经小火煨数小时才完成。因其美味可以“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。即因此而得名。

  这座城市因其皇家菜肴或是官菜闻名遐迩。一整只烤鸭有两种特色吃法:拿薄饼卷着肥美的鸭肉和酥脆的鸭皮,再搭配些青葱丝,黄瓜丝和海鲜酱;鸭骨架经慢火炖成美味的汤。

  苏州物产丰饶,享有“蟹中之王”美称的阳澄湖清水大闸蟹有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,有力。若是四点全不符合,才是热爱螃蟹老饕们眼中的「货真价实」大闸蟹。因为阳澄湖大闸蟹相当新鲜因此蟹膏鲜甜、蟹肉紧实别具风味,令人一尝成主顾,再也无法忘怀。

  西湖糖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。肉滋别具特色。始制于南宋高时,据古籍记载,西湖醋鱼一菜来源于「叔嫂传珍」典故。

  到了成都才能亲自体验麻辣火锅的最高境界,那种在看不见花椒、深红不见底的原味汤汁,喝一口就不断萦绕在口中的酥麻快感。

  开封菜的特色,一是「烹调细致」,甘而不浓、酸而不酷、咸而不减、辛而不烈、淡而不。

  二则讲究「刀工精湛」,切必整齐、片必均匀、剞( ㄐ ㄧ )必过半、斩而不乱。

  有着伊斯兰的能够轻而易举地做出全国最棒的面食来,面里一般会放牛肉或是羊肉。

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